Tener la capacidad para lograr los objetivos, creando así un ambiente de confianza y satisfacción, innovando frecuentemente los puntos estratégicos para lograr nuevas tendencias de servicios considerando:
• Calidad en los alimentos que ofrezcan
• Crear un buen ambiente de trabajo en equipo
• Mantener los estándares de calidad
• Efectuar el control de la calidad de los alimentos desde su adquisición, conservación, manipulación y servicio para el aseguramiento de la calidad higiénica y nutricional.
• Diseñar menús adecuados a las necesidades biológicas o patológicas
• Llevar a cabo asesoría, consultoría externa y capacitación de personal afectado a los servicios de alimentación.
• Realizar investigación en el área y acciones mercadotécnicas para el mejoramiento del servicio de alimentación
• Orientación al personal sobre las medidas de seguridad su uso y planes de contingencias ante situaciones de emergencias
• Instalación correcta de alarmas contra incendios
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