DIRECCIÓN

En el hospital del ISSSTE N.O.26 la Sra. Lic. en Nutrición Gloria Stella Salamanca ocupa la dirección del Departamento de Nutrición, al igual la responsable de los Servicios de Alimentación en dicha institución, administra y controla las solicitudes para obtener el derecho de los tres servicios de comedor (almuerzo, comida y cena) dentro del hospital para posteriormente reportar el personal estadístico de los asistentes al servicios de alimentación; de esta manera ella elabora, planifica y coordina los menús para ofrecer al personal un servicio de alimentación sana y variada así como desarrolla un sistema integral de compras para la obtención de los recursos para realizar dicha alimentación y dar seguimiento periódicamente realizando un control sobre los menús para sean los mismos manteniendo una organización con ayuda y disposición del personal de cocina.